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Gli esperti garantiscono: gli insetti a tavola fanno bene alla salute

Pubblicato il 2 giugno 2008 da Giò

Nei paesi orientali così come in America latina, mangiare insetti è un’usanza che non desta stupore, ma al momento risulta abbastanza sorprendente lo studio che dimostra che cibarsene fa molto bene alla salute.

insetti-mangiare-salute-entomofagia-studio-fao-vantaggi Gli esperti garantiscono: gli insetti a tavola fanno bene alla salute

Lo rivela un gruppo di ricercatori dell’Ohio (Stati Uniti), secondo cui cavallette, formiche, vespe e maggiolini costituirebbero un’importante risorsa alimentare perché: “Chi si mangia il ragno, la tenaglia o lo scorpione si tiene sano perché così facendo ingurgita molte proteine e molti altri ‘nutrienti essenziali’. Rispetto alle carni tradizionali assimila molto meno grasso insaturo e rischia meno sul versante del colesterolo“.

Anche la Fao si interessa attivamente degli insetti come fonte nutritiva tanto che nei mesi scorsi ha organizzato una conferenza per illustrare i “benefici” dell’entomofagia.

Mangiare insetti procurerebbe vantaggi anche al nostro pianeta perché ridurrebbe la necessità dei pesticidi e non peserebbe sull’ambiente come invece fa la tradizionale industria della carne.

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1 Commento a “Gli esperti garantiscono: gli insetti a tavola fanno bene alla salute”

  1. Overlord scrive:

    Certo che la foto non è che svegli l’appetito

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