Nella ricerca della giusta ricetta per la longevità, potrebbero ricoprire un ruolo importante le noci macadamia, originarie dell’Australia. La notizia apparsa sulla rivista «Rejuvenation Research» è frutto della ricerca del genetista Annibale Puca, dell’Istituto scientifico MultiMedica.

Questi frutti contengono infatti un’alta percentuale di acido palmitoleico, il cui livello, a livello della membrana cellulare, risulta molto elevato nei figli di longevi.

Puca spiega la differenza tra la gente comune e le persone che raggiungono un’età molto avanzata: “Innanzitutto il profilo lipidico della membrana eritrocitaria”, quella dei globuli rossi, “che nei centenari è caratterizzato da alti livelli di acido palmitoleico, bassi livelli di acido arachidonico e linoleico (acidi grassi polinsaturi proinfiammatori) e paradossalmente alti livelli di acidi grassi trans, prodotti dall’organismo in risposta ai radicali liberi, indicando che per essere longevi è necessario uno stress moderato”.

E aggiunge: “L’acido palmitoleico è un acido grasso monoinsaturo dal quale dipenderebbe la sensibilità all’insulina di fegato e muscoli. Recenti studi su modelli animali hanno evidenziato la sua capacità di influenzare la sensibilità del recettore dell’insulina e la longevità attraverso la modulazione del gene FOXO3A, di cui è stata recentemente evidenziata l’importanza”.

Tag: acido arachidonico e linoleico, acido grasso monoinsaturo, acido palmitoleico, alimentazione, Annibale Puca, australia, centenari, gene FOXO3A, longevità ricetta, membrana cellulare, noci macadamia, radicali liberi, stress