Una nuova bevanda per gli amanti dell’attività fisica, e non solo, promette di incrementare la resistenza allo sforzo e diminuire la pressione sanguigna: si tratta del succo di barbabietola rossa.

Lo rivela uno studio condotto presso l’Università dell’Exeter e pubblicato sul Journal of Applied Physiology secondo il quale il succo di barbabietola rossa riesce ad aumentare la resistenza allo sforzo fino al 16% grazie ai nitrati contenuti nella verdura che, consentendo una riduzione dell’assorbimento dell’ossigeno, rendono l’attività fisica meno faticosa.
Ma anche coloro che hanno qualche problema cardiovascolare o respiratorio ne trarranno visibile vantaggio.

Per lo studio è stato effettuato un test su otto ciclisti tra i 19 e 38 anni, ai quali è stato somministrato mezzo litro di succo rosso nei sei giorni che precedevano una serie di test atletici.
È risultato che la barbabietola ha consentito agli sportivi di coprire una distanza predeterminata in un arco di tempo inferiore del 2% rispetto a quello impiegato dopo l’assunzione di un normale placebo.

Secondo i ricercatori tali effetti sarebbero dovuti al nitrato, che nel corpo si trasforma in ossido di azoto e riduce la quantità di ossigeno utilizzata durante lo sforzo fisico.

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