Individuate nello sciroppo d’acero proprietà anticancro, antibatteriche e antidiabetiche

mercoledì 24 marzo 2010
Individuate nello sciroppo d'acero proprietà anticancro, antibatteriche e antidiabeticheUn recente studio effettuato dai ricercatori della University of Rhode Island (Usa) e presentato in occasione del Convegno annuale dell'American Chemical Society, a San Francisco, svela che lo sciroppo d'acero è ricco di sostanze antiossidanti utili per proteggere l'organismo da cancro, diabete e batteri. Contrariamente a quanto si crede, non è di un prodotto ipercalorico, anzi è uno dei dolcificanti naturali con minore contenuto di [Continua a leggere...]
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Con il latte a colazione si arriva più sazi a pranzo

mercoledì 24 giugno 2009
Con il latte a colazione si arriva più sazi a pranzoPer non arrivare affamati a pranzo, sarebbe meglio bere un bel bicchiere di latte a colazione. Secondo uno studio, pubblicato sulla rivista American Journal of Clinical Nutrition e condotto da un gruppo di ricercatori australiani del Weber Shandwick Worldwide, i grassi presenti nel latte contribuiscono ad aumentare il senso di sazietà e assumere di conseguenza meno calorie a pranzo. Per la ricerca gli studiosi hanno monitorato 34 [Continua a leggere...]
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La pastasciutta fa ingrassare? Forse basterà disattivare un gene

domenica 22 marzo 2009
la-pastasciutta-fa-ingrassare-forse-bastera-disattivare-un-geneUna scoperta americana, pubblicata sulla rivista Cell , potrebbe far gioire molte donne che lottano ogni giorno con i chili di troppo: ricercatori dell’Università di Berkeley in California hanno individuato un gene importantissimo nello studio del metabolismo umano ed animale. Si tratta del gene DNA-PK (Dna-dependent protein kinase) deputato alla trasformazione nel fegato dei carboidrati in grassi. Disattivando questo gene in [Continua a leggere...]
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Memoria d’elefante? Bisogna ridurre le calorie

giovedì 29 gennaio 2009
memoria-delefante-bisogna-ridurre-le-calorieUn apporto ridotto di calorie migliora la memoria e aiuta a prevenire o ritardare diverse forme di demenza senile. Lo studio è stato svolto dai ricercatori dell’Università di Münster in Germania e pubblicato su Proceedings of National Academy of Sciences (Pnas). La ricerca ha coinvolto 50 volontari di sessanta anni circa che sono stati divisi in tre gruppi: con l’ausilio di una dietista, al primo è stato chiesto di ridurre di [Continua a leggere...]
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Una buona colazione è il primo atto di una dieta sana

martedì 5 agosto 2008
Un'adeguata colazione è il primo passo di una dieta sana e, perchè no, anche dimagrante. Lo ribadisce un recente studio sugli effetti a lungo termine del primo pasto nelle diete per perdere peso, presentato nel corso della 90esima riunione annuale della Endocrine Society, di San Francisco. Nel corso di tale ricerca, condotta da studiosi della Virginia Commonwealth University di Richmond (USA), sono state analizzate 94 donne obese, [Continua a leggere...]
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Mangiare senza ingrassare? Si studia la pillola per dimagrire

mercoledì 30 aprile 2008
Se in futuro si potrà mangiare ed introdurre calorie senza per questo ingrassare ed esser costretti poi sottoporsi a faticose diete dimagranti ancora non si sa, ma pare che tale realtà sia già possibile per dei topolini in sovrappeso. Alcuni scienziati, guidati da Ian Campbell, direttore del Charity Weight Concern di Melbourne (Australia), avrebbero scoperto il modo di far perdere peso a topolini ingegnerizzati senza ricorrere a diete, [Continua a leggere...]
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Il “sesto senso” che si attiva a tavola e che ci fa ingrassare

giovedì 27 marzo 2008
araujo-calorie-center-dopamina-duke-ingrassare-medical-neuron-senso-sesto-university.jpgUna ricerca condotta dai biologi del Duke University Medical Center (Durham) e pubblicata sulla rivista Neuron, ha svelato che il cervello può sentire le calorie nel cibo indipendentemente dal gusto. E’ come se il sistema cerebrale della ricompensa fosse attivato da una sorta di "sesto senso" Lo studio è stato effettuato su topi geneticamente modificati in modo che il recettore cellulare che permette di rilevare il gusto dolce [Continua a leggere...]
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