Il “sesto senso” che si attiva a tavola e che ci fa ingrassare
giovedì 27 marzo 2008
Una ricerca condotta dai biologi del Duke University Medical Center (Durham) e pubblicata sulla rivista Neuron, ha svelato che il cervello può sentire le calorie nel cibo indipendentemente dal gusto.
E’ come se il sistema cerebrale della ricompensa fosse attivato da una sorta di "sesto senso"
Lo studio è stato effettuato su topi geneticamente modificati in modo che il recettore cellulare che permette di rilevare il gusto dolce [Continua a leggere...]
