Casi di Celiachia in aumento. Fattori di rischio messi in evidenza dai ricercatori INRAN
lunedì 10 dicembre 2007
Della Celiachia non si conoscono ancora le cause, ma i ricercatori hanno messo in evidenza alcuni fattori di rischio.
Andrea Ghirelli dell’INRAN, Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione, ha informato che tutto ciò che crea disturbi intestinali, provocando la rottura delle pareti, come l’abuso di alcol, le cure antibiotiche e lo stress possono condurre all’intolleranza al glutine. La pasta e il pane non [Continua a leggere...]
