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L’orologio biologico risente dei grassi in eccesso

Pubblicato il 14 gennaio 2009 da Giò

I grassi in eccesso non fanno male solo al cuore e alle arterie ma creano degli squilibri anche al ritmo circadiano, ossia al nostro orologio biologico che produce e regola gli enzimi responsabili del metabolismo.

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Riporta la notizia, la rivista scientifica “Endocrinology”, che riferisce di uno studio condotto dai ricercatori dell’Istituto di Biochimica della Hebrew University.
Essi hanno offerto ad un gruppo di topolino una dieta povera di grassi e all’altro una ricca.
Il giorno successivo i topolini sono stati messi a digiuno per poi misurare il percorso metabolico dell’adiponectina, una sostanza secreta dalle cellule del tessuto adiposo responsabile del metabolismo di zuccheri e grassi, a vari livelli di attività.

Gli studiosi hanno riscontrato che i topi che avevano seguito un’alimentazione a basso contenuto lipidico avevano mantenuto un ritmo circadiano normale a differenza dell’altro gruppo i cui i livelli della proteina AMPK erano diminuiti.

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