Il cioccolato nero aiuta a prevenire l’infarto
Pubblicato il 23 settembre 2008 da SergioChe il cioccolato fondente facesse bene alla salute era già noto. Una ulteriore ricerca, condotta dagli studiosi dell’Università Cattolica del Molise, nel confermare i benefici effetti della tavoletta, dimostra che aiuta anche a prevenire infarto e ictus allungando la vita dei consumatori.
Con solo 6,7 grammi al giorno, circa mezza tavoletta la settimana, viene garantito un effetto protettivo sul cuore.
Analizzando i valori della proteina C reattiva, che indica la presenza di infiammazioni, i ricercatori hanno potuto notare l’assenza di flogosi in quanti consumavano cioccolato nero perchè flavoniodi e polifenoli, contenuti nei semi di cacao, esercitavano un effetto positivo sull’infiammazione.
La scoperta, resa pubblica sul «Journal of Nutrition», rappresenta uno degli studi più importanti condotti, fin qui, in Europa nel settore epidemiologico.
Foto tratta da: mondodelgusto.it
Tag: ciccolato nero, infarto, infiammazioni, proteina c reattiva, Università Cattolica del Molise
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